جوجه کشی بوقلمون
جوجه کشی از تخم نطفه دار بوقلمون یکی از جذاب ترین و سودآورترین فعالیت های صنعت طیور است که میتواند به یک کسب و کار موفق تبدیل شود. این فرآیند، اگرچه به ظاهر ساده به نظر میرسد، اما نیازمند دانش و تجربه دقیق است تا بتوانید از آن به بهترین نحو بهره برداری کنید. جوجه کشی بوقلمون به دو روش طبیعی و مصنوعی انجام میشود و هر کدام مزایا و چالشهای خاص خود را دارند.
اگر شما هم قصد دارید وارد دنیای جوجه کشی بوقلمون شوید یا در این زمینه مهارت های خود را افزایش دهید، این مقاله به شما کمک خواهد کرد تا تمامی مراحل و نکات ضروری این فرآیند را بیاموزید. از انتخاب تخم های نطفه دار مناسب تا مدیریت دما و رطوبت در دستگاه جوجه کشی، ما در این مقاله تمام اطلاعات مورد نیاز برای موفقیت شما را فراهم کردهایم.
فراهم کردن محیط برای کرچ شدن بوقلمون
برای جوجه کشی طبیعی از بوقلمون ها، باید محیطی آرام و خلوت برای آنها فراهم کنید تا بدون استرس و نگرانی، به مدت ۲۸ تا ۳۰ روز بر روی تخم ها بخوابند و پس از این مدت، تخم ها به جوجه بوقلمون تبدیل شوند. البته در طول این دوره یک ماهه، احتمال شکستن یا آسیب دیدن تخم ها توسط بوقلمون ها وجود دارد. در این مدت، لازم است به تغذیه منظم بوقلمون های مادر توجه کنید تا آنها مجبور به ترک تخم ها برای یافتن غذا و آب نشوند، زیرا سرد شدن تخم ها میتواند باعث از بین رفتن جنین شود.
فراهم کردن چنین شرایطی ممکن است هزینه های مختلفی برای پرورش دهنده به همراه داشته باشد. اما اگر از دستگاه جوجه کشی استفاده کنید، تنها هزینه ای که خواهید داشت، هزینه ناچیز برق مصرفی دستگاه است. لازم به ذکر است که هدف شما از جوجه کشی و پرورش بوقلمون تأثیر زیادی در انتخاب روش دارد. اگر تنها چند بوقلمون محدود در محیط کوچکی دارید، نیازی به دستگاه جوجه کشی نیست و میتوانید فرآیند را به صورت طبیعی مدیریت کنید، اما برای جوجه کشی در مقیاس تجاری، استفاده از دستگاه جوجه کشی صنعتی ضروری خواهد بود.

اگر هدف شما پرورش بوقلمون های خاصی مانند پرورش بوقلمون بیوتی باشد، توجه به ویژگی های خاص این نژاد از بوقلمون در انتخاب روش جوجه کشی اهمیت بیشتری پیدا میکند. این نوع بوقلمون ها نیاز به مراقبت های ویژهای دارند که ممکن است فرآیند جوجه کشی طبیعی را پیچیدهتر کند.
فرآیند جوجه کشی طبیعی بوقلمون
بوقلمون ها به طور طبیعی تمایل زیادی به کرچ شدن دارند، به ویژه در ماه های خرداد و تیر. علائم کرچی شامل افزایش دمای بدن، ریزش پرهای شکم، تورم زیر شکم، تغییر صدا و خوابیدن روی تخم ها است. در این حالت، بوقلمون ها میتوانند ۲۰ تا ۳۰ تخم را در لانه خود جای دهند و حتی تخم ها را به جوجه تبدیل کنند، به همین دلیل آنها را “ماشین جوجهکشی زنده” نیز مینامند.
برای ایجاد محیط مناسب برای کرچ شدن، لانه باید در جایی ساکت و نیمه تاریک قرار گیرد و با اسپری ضد انگل ضدعفونی شود. غذای بوقلمون های مادر باید مناسب و سالم باشد تا مانع از بروز مشکلات گوارشی مانند مدفوع آبکی شود و تخم ها آلوده نگردد. برای تأمین خوراک سالم و متناسب با نیازهای تغذیهای بوقلمون ها، میتوانید از خوراک بوقلمون با کیفیت استفاده کنید که نقش مهمی در حفظ سلامت و کیفیت تخم ها دارد. علاوه بر این، ممکن است بوقلمون ها پس از تخم گذاری چند تخم کرچ شوند، که در این صورت لازم است هر چند وقت یکبار آنها را از لانه بیرون آورده تا این حالت برطرف شود.
برای جلوگیری از زخم شدن پشت بوقلمون ماده هنگام جفت گیری، باید ناخن های بوقلمون نر را در سنین اولیه کوتاه کرد. زخم های پشت ماده میتواند به تحریک رفتار کانیبالیسم (هم نوع خواری) در بوقلمون ها و در نهایت مرگ ماده منجر شود. برای پیشگیری از این مشکل، از پشت بندهایی برای بوقلمون های ماده استفاده میشود.
مدت زمان جوجه کشی بوقلمون ها حدود ۲۸ روز است. برای جلوگیری از ترک کردن تخم ها توسط بوقلمون پیش از آنکه همه جوجه ها بیرون بیایند، لازم است که تمام تخم ها را به طور همزمان زیر بوقلمون مانند نژاد بوقلمون بیوتی گذاشته یا جوجه های تازه متولد شده را در یک محیط گرم جداگانه نگهداری کرد.
مراحل جوجه کشی بوقلمون
بیایید نگاهی گذرا به آنچه که باید بدانید بیندازیم:
مرحله | توضیحات |
---|---|
مرحله ۱: آماده سازی دستگاه | ضدعفونی کامل دستگاه جوجه کشی، تنظیم دما و رطوبت اولیه |
مرحله ۲: آماده سازی تخم ها | انتخاب تخم های سالم و تمیز، علامت گذاری برای چرخش، نگهداری در دمای اتاق به مدت ۲۴ ساعت |
مرحله ۳: تنظیم دما و رطوبت | حفظ دمای ثابت ۳۷.۵ درجه سانتیگراد و رطوبت ۶۰% در ۲۵ روز اول، سپس افزایش رطوبت به ۷۰% در ۳ روز آخر |
مرحله ۴: چرخاندن تخم ها | چرخاندن تخم ها حداقل ۳ تا ۵ بار در روز برای جلوگیری از چسبیدن جنین به پوسته |
مرحله ۵: تهویه | تأمین هوای تازه و مناسب برای رشد جنین |
مرحله ۶: شمعک زدن | بررسی رشد جنین در اواسط دوره جوجه کشی |
مرحله ۷: هچ | خروج جوجه ها از تخم در روز ۲۸ یا ۲۹ |
مرحله ۸: خشک کردن جوجه ها | اجازه دادن به جوجه ها برای خشک شدن کامل |
مرحله ۹: انتقال به جوجه دان | انتقال جوجه ها به محیط گرم و خشک جوجه دان |
مرحله ۱۰: تغذیه و مراقبت | تأمین آب و غذای مناسب برای جوجه ها |
جوجه کشی از بوقلمون به روش مصنوعی
در مقایسه با جوجه کشی طبیعی، استفاده از دستگاه جوجه کشی برای پرورش بوقلمون میتواند مزایای زیادی داشته باشد که بهره وری بیشتری را به همراه دارد. در این روش، برخلاف جوجه کشی طبیعی که به حضور بوقلمون مادر و کرچی آن نیاز دارد، شما میتوانید تخم های بوقلمون را در دستگاه قرار داده و روند جوجه کشی را تحت کنترل دقیق تری داشته باشید. این روش میتواند به شما کمک کند تا تعداد بیشتری جوجه در هر دوره تولید کنید.
از جمله مزایای استفاده از این روش میتوان به کنترل دقیق زمان جوجه کشی و افزایش تعداد جوجه ها اشاره کرد، همچنین، نیاز به بوقلمونهای کرچ وجود ندارد که به نوبه خود میتواند راندمان تخمگذاری را افزایش دهد. علاوه بر این، در این روش از بروز مشکلاتی مانند شکستگی یا خوردگی تخم ها جلوگیری میشود، زیرا تخمها در محیط ایمن تری نگهداری میشوند.
جفت گیری بوقلمون
بوقلمون ها قبل از رسیدن به بلوغ جنسی و شروع تخم گذاری تمایلی به جفت گیری ندارند. بوقلمون های نر بالغ و آماده برای جفت گیری با نمایش رفتارهایی همچون چتر زدن تلاش میکنند تا توجه بوقلمون های ماده را جلب کنند. در جفت گیری طبیعی، بوقلمون ماده که آمادگی جنسی دارد به بوقلمون نر نزدیک میشود و پس از چمباتمه زدن، زمانی که بوقلمون نر برای جفت گیری بر روی بوقلمون ماده قرار میگیرد، کلواک های هر دو به شکلی خاص بر روی یکدیگر قرار میگیرند.
بعضی از بوقلمون های نر بعد از پرش قادر به انتقال اسپرم کافی برای باروری نیستند. به همین دلیل، انتخاب بوقلمون های نر جوان، شاداب و سالم ضروری است تا مشکلاتی در باروری تخم ها ایجاد نشود. لازم به ذکر است که در هر بار انزال، بوقلمون های نر حدود ۰.۲ تا ۱ سانتی متر مکعب مایع انزال ترشح میکنند.
سن بلوغ در بوقلمون ها بسته به نژاد متفاوت است و به طور میانگین در حدود ۳۰ تا ۳۳ هفتگی قرار دارد. در نژادهای سنگین، بلوغ جنسی در جنس نر بین ۳۱ تا ۳۲ هفته و در جنس ماده بین ۳۰ تا ۳۱ هفته است، در حالی که در نژادهای سبک این سن ممکن است کوتاه تر باشد.
تلقیح مصنوعی بوقلمون
به دلیل مشکلاتی همچون عدم جفت گیری صحیح، نابارور شدن تخم ها و کاهش تمایل بوقلمون ها در فصل گرما، برخی از پرورش دهندگان در کشورهای پیشرفته به استفاده از روش تلقیح مصنوعی روی آوردهاند. این روش باعث افزایش چشمگیر میزان باروری تخم ها شده و به طرز قابل توجهی درآمد آنها را چند برابر کرده است.
برای استفاده از تلقیح مصنوعی، نیاز به فراهم کردن تجهیزات و فناوری های مخصوص است. اگر شما یک پرورش دهنده عمده بوقلمون هستید، توصیه میشود که از تکنولوژی تلقیح مصنوعی استفاده کنید. مایع انزال بوقلمون سفید غلیظ و کشدار است و میتوان هر روز از بوقلمون نر اسپرم گرفت. در شرایط خاص و با تغذیه مناسب، حتی امکان اسپرم گیری دو بار در روز نیز وجود دارد. در حین جمع آوری اسپرم، باید دقت شود که اسپرم ها آلوده یا کثیف نشوند.
برای انجام تلقیح، معمولا مقدار ۰.۰۵ سانتیمتر مکعب از مایع انزال به وسیله لوله تناسلی به بوقلمون ماده منتقل میشود. به طور معمول، بوقلمون ها هر سه هفته یک بار، طی دو روز متوالی و با ۰.۰۵ سانتیمتر مکعب تلقیح میشوند.
نحوه جمع آوری و نگهداری از تخم بوقلمون
برای جمعآوری تخم بوقلمون، بوقلمونهای مادر باید به سن بلوغ رسیده باشند. بوقلمون ها اغلب از سن ۳۰ هفتگی به بعد به بلوغ میرسند و تخم های آنها به طور کامل بارور و نطفه دار میشوند. در این راستا، لازم است نسبت بوقلمون های نر و ماده در گله به صورت ۱ به ۳ تنظیم شود، یعنی به ازای هر بوقلمون نر، سه بوقلمون ماده باید در نظر گرفته شود. برای جلوگیری از بروز مشکلات در تخم های نطفه دار، رعایت موارد زیر ضروری است:
- جمع آوری تخم باید چند بار در روز از لانه ها انجام گیرد.
- تخم های کثیف بلافاصله پس از جمع آوری باید تمیز شوند.
- برای تمیز کردن تخم ها، میتوان از فرچه تمیز یا مسواک خشک و زبر استفاده کرد تا پوسته تخم از فضولات و آلودگی ها پاک شود.
- محل نگهداری تخم ها باید رطوبت حدود ۶۵ درصد و دمای ۱۵ درجه سانتیگراد داشته باشد.
- تخم ها باید هر چند ساعت یکبار بچرخند تا نطفه ها دچار مشکل نشوند.
- هنگام نگهداری تخم ها، باید آنها را بهگونهای بچینید که قسمت پهن تخم رو به بالا و قسمت باریک آن رو به پایین باشد.
- از شستن تخم ها تا حد امکان خودداری کنید، اما اگر مجبور به شستن آنها شدید، از آب گرم به دمای حدود ۳۷ درجه سانتیگراد استفاده کنید. هرگز تخم ها را با آب سرد نشویید، زیرا این کار ممکن است باعث ورود باکتری ها به داخل تخم شود.
- مدت زمان نگهداری تخم ها در انبار نباید بیشتر از یک هفته باشد، چرا که احتمال جوجه آوری به شدت کاهش مییابد.
نکات مهم هنگام خرید تخم نطفه دار بوقلمون
اگر تاکنون تجربه تخم گذاری بوقلمون نداشتهاید و برای اولین بار قصد پرورش و جوجه کشی بوقلمون را دارید، بهتر است هنگام خرید تخم های نطفه دار بوقلمون نکات زیر را مد نظر قرار دهید:
- بهتر است تخم ها را از خود پرورش دهندگان بوقلمون خریداری کنید، زیرا فروشگاههای شهری یا اینترنتی ممکن است تخم های غیر بارور و پوچ را به شما ارائه دهند.
- هنگام بازدید از سالن پرورش بوقلمون ها، از حضور بوقلمون های نر در محیط اطمینان حاصل کنید. تعداد بوقلمون های نر باید متناسب با تعداد بوقلمون های ماده باشد. به طور معمول، به ازای هر ۲ یا ۳ بوقلمون ماده، ۱ بوقلمون نر باید در سالن حضور داشته باشد. حضور بوقلمون نر برای بارور شدن تخم ها ضروری است.
- از خرید تخم هایی که آلوده به خون و فضولات هستند، تخم های بسیار بزرگ یا کوچک، تخمهای دو زرده، تخم های ترک خورده یا با رنگ غیر طبیعی خودداری کنید، زیرا این تخم ها به جوجه تبدیل نخواهند شد.
- تخم ها باید شکلی طبیعی داشته باشند، یعنی یک طرف آنها پهن و طرف دیگر آن باریک باشد. همچنین تخم های با پوسته بسیار نازک یا ضخیم، احتمال تبدیل شدن به جوجه را ندارند.
- وضعیت بهداشتی سالن پرورش بوقلمون ها و کیفیت تغذیه آنها را بررسی کنید. اگر سالن پرورش بوقلمون ها بهداشتی نباشد، احتمال بیمار بودن بوقلمون ها و در نتیجه بارور نشدن تخم ها وجود دارد.
- اگر در فصل تابستان قصد خرید تخم نطفه دار بوقلمون را دارید، احتمال جوجه نشدن تخم ها بیشتر است، زیرا بوقلمون ها در تابستان تمایل چندانی به جفت گیری ندارند. بهترین زمان برای خرید تخم های نطفه دار بوقلمون معمولا فروردین و اردیبهشت ماه است.
- پس از خرید تخم ها، حتماً آنها را طبق روش های صحیح ضدعفونی کرده و در شرایط مناسب نگهداری کنید تا شانس جوجهکشی افزایش یابد.
چه فصلی برای جوجه کشی بوقلمون مناسب تر است؟
بهترین فصل برای جوجه کشی از بوقلمون، فصل بهار است.
بوقلمون ها در طول سال چند بار کرچ میشوند؟
بوقلمون ها به طور معمول یک یا دو بار در سال کرچ میشوند، که این امر بستگی به عوامل مختلفی همچون روش نگهداری، تغذیه و نوع نژاد آنها دارد.
مدت زمان لازم برای جوجه شدن تخم بوقلمون چقدر است؟
تخم بوقلمون اغلب در مدت زمان ۲۸ روز جوجه میشود.
سخن پایانی
جوجهکشی از بوقلمون به روش های طبیعی و مصنوعی، هرکدام مزایا و چالشهای خاص خود را دارند. در روش طبیعی، نیاز به فراهم کردن شرایط محیطی مناسب و مراقبت های دقیق از بوقلمون های مادر است، در حالی که در روش مصنوعی با استفاده از دستگاه جوجه کشی، میتوان روند تولید جوجه را با دقت و بهرهوری بالاتری کنترل کرد.
علاوه بر این، جفت گیری و تلقیح مصنوعی بوقلمون ها نیز میتواند به افزایش نرخ باروری و بهرهوری کمک کند. برای موفقیت در این فرآیند، انتخاب تخم های نطفه دار سالم و رعایت اصول بهداشتی و نگهداری مناسب بسیار اهمیت دارد. با توجه به نیازها و اهداف پرورش دهنده، انتخاب روش مناسب جوجه کشی میتواند منجر به موفقیت و سودآوری در این صنعت شود.